Giulia Cailotto è diplomata alla Scuola d'arte drammatica Paolo Grassi.
Comincia la sua attività professionale nel 2005 al Teatro Out Off di Milano in “Bingo” di E. Bond per la regia di Lorenzo Loris per poi debuttare sul palcoscenico del Piccolo Teatro di Milano in “L’arma segreta di Archimede” per la regia di Massimo Navone. Nel suo percorso d’attrice affronta diversi ruoli da protagonista giovane della drammaturgia classica e contemporanea sotto la direzione, tra gli altri, di Corrado d’Elia ( “La donna del ma...visualizza tuttoare”, 2006, Teatri Possibili) Paolo Valerio (“Pericle”, 2008, Teatro Stabile di Verona) , Sofia Pelczer (“La misteriosa scomparsa di W” di Benni, 2009, Teatro Sguardo Oltre) , Ugo Pagliai (“Enrico IV “, 2010, Teatro Stabile di Verona)
