Sinossi *:
Questo documentario racconta la storia di piccoli casari e casari dell'Alta Val Brembana, un'area alpina vicino a Bergamo. Il nostro viaggio inizia nelle stalle e negli stabilimenti di produzione durante l'inverno. Poi ci spostiamo nelle aree di stoccaggio dove il formaggio viene tenuto a stagionare. La dedizione, le antiche tradizioni e l'amore per i formaggi sono straordinari e il risultato sono i famosi formaggi della zona - Agrì, Stracchino all'Antica e altri - insieme a specialità culinarie locali, come la polenta taragna e il nosècc, che vorrete provare la prossima volta che sei in Italia!