I Viaggi Di Roby
locandina di "Artisanal Cheese"

Cast

Artisanal Cheese


Director: Marco Leopardi
Year of production: 2018
Durata: 33'
Tipology: documentario
Genres: etnologico/sociale
Country: Italia
Distributore: n.d.
Data di uscita:
Formato di proiezione: HD, colore
Titolo originale: Artisanal Cheese

Storyline: Questo documentario racconta la storia di piccoli casari e casari dell'Alta Val Brembana, un'area alpina vicino a Bergamo. Il nostro viaggio inizia nelle stalle e negli stabilimenti di produzione durante l'inverno. Poi ci spostiamo nelle aree di stoccaggio dove il formaggio viene tenuto a stagionare. La dedizione, le antiche tradizioni e l'amore per i formaggi sono straordinari e il risultato sono i famosi formaggi della zona - Agrì, Stracchino all'Antica e altri - insieme a specialità culinarie locali, come la polenta taragna e il nosècc, che vorrete provare la prossima volta che sei in Italia!

Ambientazione: Alta Val Brembana

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