Sinossi *:
L’uomo e il latte, una strana storia. Inizia con un peccato originale: alla mucca viene portato via il suo vitello, perché solo così l’uomo può avere il suo latte. Altri metodi non sono possibili. Possiamo compiere questa separazione con attenzione e cura, come fa Alexander Agethle di Englhof, una fattoria biologica dove i vitelli sono tolti alle madri solo dopo alcuni giorni di allattamento. Possiamo farlo in maniera abbastanza aggressiva, come nell’allevamento intensivo di Theo Wessel, dove i vitelli sono immediatamente separati dalle madri e nutriti artificialmente, o come in Australia dove gli animali maschi sono spediti immediatamente al macello. Subito dopo il parto, il latte inizia a essere pompato dalla mucca: 20, 30, 50 litri al giorno. Dietro l’innocente immagine del candido latte si nasconde un’intera industria.