Director: Matilde Gagliardo
Year of production: 2007
Durata: 1' 11''
Tipology: documentario
Genres: antropologico/etnologico
Country: Italia
Produzione: MatiGa
Distributore: n.d.
Data di uscita: n.d.
Aspect Ratio: Mini DV
Camera: Sony DCR-VX2100E
Film editing by: Final Cut Pro
Formato di proiezione: DVD, colore
Titolo originale: Il Tajine di Irčne
Altri titoli: Irčne's Tajine

Storyline: Irčne Ben Kalifa, una donna francese nata in Algeria e cuoca straordinaria, spiega come cucinare un tajine, piatto tradizionale marocchino.

Ambientazione: S. Ippolito (PI) / Montecerboli (PI) / Pomarance (PI) / Pisa

Periodo delle riprese: Luglio 2004