Regia: Matilde Gagliardo
Anno di produzione: 2007
Durata: 1' 11''
Tipologia: documentario
Genere: antropologico/etnologico
Paese: Italia
Produzione: MatiGa
Distributore: n.d.
Data di uscita: n.d.
Formato di ripresa: Mini DV
Camera: Sony DCR-VX2100E
Sistema di montaggio: Final Cut Pro
Formato di proiezione: DVD, colore
Titolo originale: Il Tajine di Irčne
Altri titoli: Irčne's Tajine

Sinossi: Irčne Ben Kalifa, una donna francese nata in Algeria e cuoca straordinaria, spiega come cucinare un tajine, piatto tradizionale marocchino.

Sito Web: http://

Ambientazione: S. Ippolito (PI) / Montecerboli (PI) / Pomarance (PI) / Pisa

Periodo delle riprese: Luglio 2004