Sinossi *:
La festa delle Milizie, la presenza delle "tannure", i forni tipici della tradizione araba, e poi l'abbigliamento, i costumi, gli attrezzi da lavoro, i cui nomi siciliani hanno la stessa pronuncia che in arabo. Un percorso tortuoso ma completo alla ricerca delle tradizioni, nella vita di tutti i giorni, nella toponomastica, negli utensili utilizzati in agricoltura e nella cucina.