Sinossi *: "Le Ragioni della Terra" è un progetto realizzato da Regione Piemonte - Direzione Agricoltura in collaborazione con il Laboratorio “Granai della Memoria” dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche per individuare e raccogliere testimonianze rappresentative della complessità e diversificazione territoriale, culturale e imprenditoriale del sistema agricolo piemontese.
Il metodo che ha portato all'individuazione dei soggetti da intervistare ha un punto di partenza geografico, rappresentato dai 15 areali in cui il territorio regionale piemontese è stato suddiviso all'interno del Piano paesaggistico regionale.
Per ciascun areale sono state quindi indagate almeno due realtà imprenditoriali, soggetti da un lato detentori di specifiche conoscenze di natura orale e gestuale in campo agricolo, dall’altro con un vissuto biografico ed esperienziale diversificato, avendo cura di rappresentare comunque una articolazione provinciale e una copertura delle diverse filiere produttive del comparto agricolo piemontese.
