LATTE NOSTRO - In anteprima al Terra Madre - Salone del Gusto
Gli ecomusei, si sa, promuovono azioni e progetti interagendo tra di loro, perché la pratica dello scambio e del confronto funge sempre da stimolo per garantire qualità e contenuti alle attività in cantiere. Esattamente quello che è accaduto per un progetto che vede coinvolti l’Ecomuseo della Val di Peio in Trentino e l’Ecomuseo delle Acque in Friuli, uniti nel sostenere e valorizzare le due latterie turnarie che ancora operano sui rispettivi territori: il Caseificio turnario di Peio e la Latteria turnaria di Campolessi. Il modello turnario e i protagonisti delle due filiere andavano
necessariamente documentati e raccontati, confrontando e accomunando le esperienze.
Di tutto questo si è occupato il regista
Michele Trentini, che con il sostegno dei due ecomusei ha realizzato il film documentario “
Latte nostro” che verrà presentato in anteprima giovedì 20 settembre 2018 a Torino (ore 21.00 al Cinema Massimo Sala Due) nell’ambito di
Terra Madre - Salone del Gusto 2018, con il patrocinio di Slow Food Italia. Un’occasione importante per far conoscere e apprezzare a livello nazionale un modello di gestione e lavorazione del latte unico e sostenibile, e forse proprio per questo a rischio di estinzione.
18/09/2018, 14:54
