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LATTE NOSTRO - In anteprima al Terra Madre - Salone del Gusto


LATTE NOSTRO - In anteprima al Terra Madre - Salone del Gusto
Una scena di "Latte Nostro"
Gli ecomusei, si sa, promuovono azioni e progetti interagendo tra di loro, perch la pratica dello scambio e del confronto funge sempre da stimolo per garantire qualit e contenuti alle attivit in cantiere. Esattamente quello che accaduto per un progetto che vede coinvolti lEcomuseo della Val di Peio in Trentino e lEcomuseo delle Acque in Friuli, uniti nel sostenere e valorizzare le due latterie turnarie che ancora operano sui rispettivi territori: il Caseificio turnario di Peio e la Latteria turnaria di Campolessi. Il modello turnario e i protagonisti delle due filiere andavano
necessariamente documentati e raccontati, confrontando e accomunando le esperienze.

Di tutto questo si occupato il regista Michele Trentini, che con il sostegno dei due ecomusei ha realizzato il film documentario Latte nostro che verr presentato in anteprima gioved 20 settembre 2018 a Torino (ore 21.00 al Cinema Massimo Sala Due) nellambito di Terra Madre - Salone del Gusto 2018, con il patrocinio di Slow Food Italia. Unoccasione importante per far conoscere e apprezzare a livello nazionale un modello di gestione e lavorazione del latte unico e sostenibile, e forse proprio per questo a rischio di estinzione.

18/09/2018, 14:54