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Note di regia di "Fritti dalle Stelle"


Note di regia di
"Fritti dalle Stelle" un documentario/non documentario satirico, il cui obiettivo quello di prendere in giro non solo certi chef stellati, bens lintera filiera enogastronomica, compresi i critici e i blogger: anche loro, infatti, non si oppongono alla spettacolarizzazione dellalta gastronomia. Per questo il film inframmezzato da canzoni (Fritti dalle stelle, Probabilmente cominci, Seconda foglia a destra) che io stesso ho riscritto in stile checcozaloniano, e canto a mo di karaoke, allo scopo di svelare (ridendo) le piccole grandi verit di un oggetto che continua a cambiare, il cibo, fino a diventare specchio di unepoca tanto vitale, quanto confusa
Tutte le interviste sono state realizzate nel 2019 in era pre-covid, cio quando le manifestazioni enogastronomiche si potevano fare ancora in modo libero, e totalmente popolare: a parte Edoardo Papa, che ho incontrato nella cucina del suo ristorante, abbiamo girato in occasione di tre fra le pi importanti manifestazioni di alta cucina, in Italia: Identit golose, a Milano; Le Strade della Mozzarella, a Paestum; Taste of Rome, naturalmente a Roma.