Sinossi *: Le Pesche di Prato sono una tradizione pasticcera italiana. Con l'utilizzo categorico di prodotti freschi e di stagione, Paolo Sacchetti da anni segue la sua passione nel laboratorio “Il Nuovo Mondo” di Prato dove i deliziosi mignon prendono forma.
Note:
Il documentario è stato realizzato all'interno del progetto "L'Oro di Prato": gli artigiani pratesi filmati dagli studenti dei Corsi di Laurea in Progettazione e Gestione di Eventi ed Imprese dell’Arte e dello Spettacolo (Pro.Ge.A.S.) ed in Scienze dello Spettacolo, curriculum Produzione di Spettacolo, Musica, Arte ed Arte Tessile (Pro.S.M.Art.) del Polo Universitario “Città di Prato”.
Documentario realizzato durante il laboratorio didattico sull'audiovisivo e la multimedialità, diretto dal regista Paolo Benvenuti.
