Sinossi *: Massiccio del Cesen, Prealpi Trevigiane. Non lontano dalle rinomate terre del Prosecco alcune persone producono formaggi di qualità lavorando latte crudo presso piccole malghe un tempo attive su tutto il territorio. Queste rappresentano un’alternativa all’omologazione del gusto e all’abbandono dei pascoli montani. Il film documentario osserva il lavoro quotidiano dei malghesi, il pascolo, la mungitura, la realizzazione dei prodotti caseari (burro, formaggio e ricotta) e mette in primo piano le testimonianze dei protagonisti: Ferruccio, Ruggero, Silvio, Serena e Gildo.
