Sinossi *:
Alpe Muanda, valle Elvo, 1478 metri di altezza dalla industriosa pianura biellese. Alle falde della montagna simbolo di questa parte nascosta di Piemonte, il monte Mucrone, e a pochi passi dal Santuario di Oropa, Renata e sua figlia Tiziana conducono l'alpeggio con le mucche, i polli, i maiali. Dalla levata antelucana per raccogliere la panna affiorata durante la notte fino al riposo serale allorquando la piccola produzione di burro è messa al sicuro nel ripostiglio di pietra, ogni loro gesto è volto a trarre dall'erba, dagli animali e dall'acqua il prodotto sublime della caseificazione artigianale. Intendendosi a sguardi, lavorando di forza e precisione, le donne tramandano un sapore unico e assai oneroso in termini di sacrificio personale e durezza di vita. Nella loro fedeltà alla terra risiede una posizione etica che fa capo al dialogo equilibrato tra natura e produzione.
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