Sinossi *: Il documentario ha alle spalle decine di interviste a cercatori di tutta Italia, raccolte nei "Granai della Memoria" dell'Universitā di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.
Nella sintesi realizzata nel documentario si sentono le diverse cadenze regionali, si vedono i diversi habitat, si alternano personalitā diverse, ma c'č un filo conduttore comune nella loro passione, nel profondo legame con la natura, l'intenso rapporto con i cani, quell'insieme di conoscenze e pratiche che sono state inserite nella lista UNESCO dei patrimoni culturali immateriali.
Si esplora il rapporto tra uomo e natura facendo parlare i protagonisti. Sono le loro storie a costruire l'anima di questo lavoro.
E' anche un archivio di memoria di una passione che non ha etā e non č discriminante tra uomo e donna.
Questa ricerca non riguarda solo la cerca del tartufo ma anche il rispetto per l'ambiente naturale e il ciclo della vita.
Note:
Prodotto dall' Associazione Cerca e Cavatura del Tartufo in Italia, costituita dalla Associazione Nazionale Cittā del Tartufo e dalla Federazione Nazionale Associazioni Tartufai Italiani, direzione scientifica di Piercarlo Grimaldi.
