Sinossi *: Taming Winter documenta carnevali della Sardegna e del Tirolo, dei Paesi Baschi e del Piemonte, per cercarne le somiglianze e analizzare le risignificazioni e gli utilizzi contemporanei che le singole comunità fanno dei rituali, seguendo le vicende storiche del protagonista di queste celebrazioni: l’Orso.