Sinossi *: Viaggeremo in una delle aree naturali più importanti della parte sud della maremma, in una terra di confine, dove la maremma finisce, e si fa più aspra. Con i suoi 17mila ettari di territorio incontaminato nei pressi di Tolfa, è anche un sito di pregio nel panorama europeo, individuato come Sito di Interesse Comunitario e Zona di Protezione Speciale. Molto caratteristici i pascoli maremmani, dove ancora oggi pascolano liberamente cavalli e mucche maremmane allo stato brado e i boschi di quercia. Peculiarità del territorio è la proprietà pubblica di quasi tutti i terreni e la gestione di boschi e pascoli in forma di uso civico.
