Sinossi *:
Gavarot è il nome della famiglia che carica l’alpeggio in Alpe Varrone, Alta Valsassina, provincia di Lecco.
Le immagini e i suoni testimoniano il rispetto verso l’ambiente circostante e verso gli animali, documentano l’utilizzo di strumenti di legno ormai scomparsi e la cura nel trasformare il latte in un formaggio vincitore della medaglia d’oro alle Olimpiadi del formaggio 2005.