Sono due storie simili, dietro c'è sempre un legame forte con la propria terra, la famiglia, il desiderio di cercare fortuna e al tempo stesso di rischiare, ma al tempo stesso c'è un confronto attualissimo: da una parte la produzione di cibo industriale e massificato, la globalizzazione degli alimenti, dall'altra il radicamento in un singolo esclusivo territorio e una strenua difesa dei valori locali.
Stefano Missio