Nasce a Sansepolcro il 15 Gennaio 1989. Giovane sceneggiatore e produttore italiano, fratello del regista N. Santi Amantini, Simone si avvicina al mondo del cinema proprio grazie alle prime esperienze di set con il fratello gemello. Insieme producono e scrivono il cortometraggio “IL GRANDE DONO”, da Simone anche interpretato. Nel 2007 produce, scrive ed č assistente alla regia del cortometraggio “WILLIAM WILSON” diretto sempre da N. Santi Amantini.
Nell’estate del 2010, assieme all’amico produttore Michele Martin...visualizza tuttoni, investe nell’esordio cinematografico del fratello, NON CI INDURRE IN TENTAZIONE.
