Manuela Pellarin lavora a Roma dal 1983 al 1991 dove fa l’assistente al montaggio in numerosi film di Bellocchio, Moretti, Amelio e dal 1992 vive e lavora a Venezia come montatrice per la serie di documentari Oltremare e per alcuni cortometraggi.
Nel 2003 realizza il film di montaggio I sogni nella cartella, nel 2004 gira il documentario Porto Marghera: gli ultimi fuochi, che partecipa alla 61° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica di Venezia, nella sezione Eventi Speciali, seguito nel 2005 da Cristalli fl...visualizza tuttolessibili. Storie dal lavoro precario, che vince il primo premio come miglior inchiesta al Concorso Cinematografico Obiettivi sul Lavoro (2006). Inizia nel 2011, dopo una serie di fortunati lavori, la felice collaborazione con Serena Nono per la quale segue il montaggio del film Venezia Salva (2012).