Gioacchino nasce e cresce a Castellammare di Stabia. Avvicinato a questo sport da Giuseppe Abbagnale, entra giovanissimo a far parte del Circolo e continua la sua crescita da canottiere a Castellammare fino a quando viene assunto dalla Forestale, dove prosegue la carriera nella squadra di canottaggio del Corpo.
Resta però molto legato al CNS dove continua ad allenarsi durante le varie fasi della stagione di allenamenti. Alla fine della sua carriera agonistica Cascone vanta due Argenti nel ‘’due con’’ ai Mondiali ...visualizza tutto di Indianapolis 1994 e Colonia 1998. E’ stato l’ultimo compagno di barca di Carmine Abbagnale, quando il fratello Giuseppe si ritirò. Successivamente torna al CNS con il ruolo di allenatore e si mette a disposizione del Circolo per guidare la crescita dei giovani canottieri stabiesi.
