Libri inerenti il cinema:
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Cibo e Paesaggio. Riflessioni su Alcune Pratiche Alimentari del Trentino"
di Alberto Cosner, Angelo Longo, Edizioni ETS, 2020
È possibile collegare il piacere di mangiare un pezzo di pane e burro in una malga con i saperi e le tecniche sedimentate in una comunità? Che legame esiste tra la produzione alimentare e la bellezza di un paesaggio alpino caratterizzato da masi, boschi, muri a secco e pascoli? Una possibile elaborazione a tali domande richiede di riconnettere alcune dimensioni del rapporto tra agricoltura, cibo e paesaggio... (continua)
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