Sinossi *: "...non si tratta di dare testimonianza o di rappresentare una scena folkloristica. L'utilizzo di un esemplare di Cavallo Norico Italiano, in questa occasione, č semplicemente recupero dei saperi contadini e di nozioni proprie dell'agronomia classica. Si vuole dimostrare come una valutazione economica basata sul buon senso porti a privilegiare, in questo caso, la scelta dell'animale come unica possibile rispetto a qualunque altra offerta dalla tecnica".
Massimo Crugnola, giugno 2010 (Azienda Agricola Broggini - Distretto Rurale)
