Eros Galbiati nasce a Lecco nel 1981. Frequenta il DAMS all’Università Roma 3 di Roma e la “Scuola Europea di Teatro, Cinema e Scrittura Comuna Bayres” di Milano. Segue inoltre numerosi workshop con Michael Margotta.
Ha al suo attivo numerose presenze in televisione nell’ambito della comunicazione pubblicitaria, partecipando nel 2003 agli spot di Legambiente”, “Piaggio & Ferrero”, “Tim” e “Vodafone”. Nel 2004 è il protagonista dello spot della “Volkswagen Polo X”.
Nel 2004, inoltre, conduce il programma televisi...visualizza tuttoivo “Fast Forward” di MTV e lavora in “Carabinieri 4” di R. Mertes, in “Due” di M Deluca e a “E-Motion Canvas, Muccino + Fendi”, vincitore del Premio Vesuvio al Napoli Film Festival 2005.
Al Cinema ha preso parte al cortometraggio “Cose che si dicono al buio”, di M. Costa.