Sinossi *:
Un’inchiesta sulla filiera europea di importazione delle carni. La concorrenza delle materie prime a buon mercato sta mettendo in crisi anche le migliori filiere italiane, costrette a competere sull’unica variabile del prezzo. Una competizione al centesimo che sta strozzando chi ancora lavora su una filiera sostenibile e di qualità. Un viaggio in Piemonte e le testimonianze inedite di alcuni insider dell’industria della carne svelano le dinamiche che influiscono sul costo finale.